Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/side-view-traditional-asian-dumplings-with-meat-vegetables-served-with-soy-sauce-plate-rustic_9303044.htm
Hai sobat Jakarta Timur Pos, siapa yang tidak tahu mandu? Hidangan khas Korea ini mirip dengan pangsit yang diisi dengan bermacam bahan, mulai dari daging, sayur- mayur, sampai ketahui. Rasanya gurih, teksturnya lembut, serta dapat dinikmati dengan bermacam metode, baik direbus, dikukus, digoreng, ataupun dipanggang. Nah, jika kalian penasaran gimana metode membuat mandu sendiri di rumah, ayo ikuti tips- tips santai berikut ini!
Kenalan Lebih Dekat dengan Mandu
Mandu merupakan dumpling khas Korea yang umumnya diisi dengan kombinasi daging cincang, bawang putih, daun bawang, serta sayur- mayur. Wujudnya dapat bundar, separuh bundaran, ataupun lipatan unik cocok kreativitas pembuatnya. Di Korea, mandu kerap disajikan dikala perayaan tahun baru Imlek ataupun kegiatan keluarga, sehingga memiliki arti kebersamaan.
Memilah Bahan Isian yang Tepat
Kunci dari mandu yang lezat terdapat pada isiannya. Umumnya daging sapi cincang ataupun daging babi digunakan, tetapi kalian pula dapat mengenakan ayam ataupun udang. Gabungkan dengan sayur- mayur fresh semacam kubis, wortel, jamur, serta daun bawang. Supaya rasanya lebih gurih, tambahkan sedikit bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, serta lada gelap.
Membuat Kulit Mandu
Kulit mandu dapat kalian buat sendiri ataupun beli jadi di toko Asia. Bila mau membuat dari nol, lumayan gabungkan tepung terigu, air, serta sedikit garam, kemudian uleni sampai kalis. Sehabis itu, giling adonan tipis serta potong berupa bundaran. Kulit mandu buatan sendiri umumnya lebih elastis serta kenyal dibandingkan yang praktis.
Metode Melipat Mandu
Salah satu keseruan membuat mandu merupakan melipat kulitnya. Terdapat bermacam metode melipat, mulai dari yang simpel dengan cuma memencet bagian tepi, sampai yang lebih rumit dengan membuat lipatan bergelombang. Yang berarti, yakinkan ujung- ujungnya tertutup rapat biar isiannya tidak keluar dikala dimasak.
Metode Memasak Mandu
Mandu dapat dimasak dengan bermacam metode cocok selera. Jika suka yang lembut, mandu dapat direbus dalam air kaldu ataupun dikukus sampai matang. Jika mau tekstur renyah, mandu dapat digoreng dengan sedikit minyak. Sebaliknya mandu panggang umumnya terbuat di atas wajan datar, dengan campuran mengukus serta memanggang supaya kulit bawahnya renyah tetapi bagian atas senantiasa lembut.
Mandu Kuah Hangat
Salah satu metode terkenal menikmati mandu merupakan dengan membuat sup mandu. Rebus mandu dalam kaldu ayam ataupun sapi yang gurih, tambahkan sayur- mayur, serta sedikit daun bawang di atasnya. Sajian ini sangat sesuai dimakan dikala cuaca dingin sebab membagikan sensasi hangat serta mengenyangkan.
Mandu Goreng Renyah
Buat sobat yang suka kemilan renyah, mandu goreng dapat jadi opsi. Triknya simpel, lumayan panaskan minyak seperlunya, kemudian goreng mandu sampai kulitnya berganti keemasan. Tekstur renyah di luar serta lembut di dalam buat siapa juga ketagihan. Mandu goreng pula sesuai disajikan dengan saus pedas ataupun saus manis asam.
Tips Supaya Mandu Tidak Gampang Sobek
Jika kalian baru awal kali membuat mandu, kadangkala kulitnya dapat sobek ataupun isiannya keluar dikala dimasak. Buat menjauhi perihal ini, jangan sangat banyak memasukkan isian, lumayan dekat satu sendok teh. Basahi sedikit tepi kulit dengan air saat sebelum menutupnya supaya lebih lengket. Tidak hanya itu, upayakan adonan kulit tidak sangat tipis biar kokoh menahan isiannya.
Kreasi Mandu Modern
Walaupun mandu tradisional umumnya diisi dengan daging serta sayur- mayur, kalian dapat berkreasi dengan isian lain. Misalnya, mandu vegetarian dengan ketahui serta jamur, ataupun mandu manis dengan isian cokelat serta kacang merah. Kreasi ini dapat jadi metode seru buat membuat mandu cocok selera keluarga di rumah.
Kesimpulan
Membuat mandu di rumah nyatanya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan simpel, kulit yang kenyal, isian yang gurih, dan metode melipat yang apik, kalian telah dapat menikmati mandu lezat ala Korea. Baik dikukus, direbus, digoreng, ataupun terbuat kuah, mandu senantiasa jadi hidangan yang mengasyikkan buat dinikmati bersama keluarga ataupun sahabat. Jadi, sobat, tidak terdapat salahnya berupaya membuat mandu sendiri serta merasakan pengalaman kuliner khas Korea dari dapurmu.
Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain.
