Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/fried-pork-cutlet-curry-with-rice-dark-surface_13805392.htm
Hai sobat Jakarta Timur Pos, sempatkah kalian mencicipi hidangan Jepang yang satu ini, ialah katsu curry? Hidangan ini begitu terkenal sebab memperkenalkan campuran unik antara potongan daging goreng tepung yang renyah dengan kuah kari khas Jepang yang kental serta penuh rasa. Perpaduan rasa gurih, manis, sekalian sedikit pedas membuat katsu curry jadi santapan kesukaan banyak orang di bermacam belahan dunia.
Apa Itu Katsu Curry
Katsu curry ialah hidangan khas Jepang yang mencampurkan tonkatsu, ialah daging babi ataupun ayam goreng tepung, dengan saus kari Jepang yang umumnya disajikan di atas nasi putih hangat. Nama katsu sendiri berasal dari kata” cutlet” yang berarti potongan daging, sebaliknya curry diadaptasi dari masakan India yang masuk ke Jepang lewat Inggris. Hasilnya merupakan suatu hidangan yang unik serta berbeda dengan kari India ataupun kari Thailand yang bisa jadi lebih sering di dengar di lidah kita.
Sejarah Pendek Katsu Curry
Sejarah katsu curry berawal dari masa Meiji di Jepang, kala pengaruh budaya Barat mulai masuk ke negara sakura. Kari awal kali diperkenalkan oleh orang Inggris yang dikala itu menjajah India. Jepang setelah itu memodifikasi formula kari cocok dengan selera lokal mereka. Tidak lama setelah itu, kari dipadukan dengan tonkatsu, sehingga lahirlah katsu curry yang hingga saat ini jadi salah satu comfort food sangat terkenal di Jepang.
Karakteristik Khas Kari Jepang
Jika kalian sempat mencicipi kari dari negeri lain, kalian hendak merasakan perbandingan yang lumayan mencolok dengan kari Jepang. Kari Jepang umumnya lebih kental, mempunyai rasa manis dari sayur- mayur semacam wortel serta bawang bombay, dan tidak sangat pedas. Teksturnya lembut serta sesuai dipadukan dengan nasi. Perihal inilah yang membuat kari Jepang dapat diterima oleh bermacam golongan, tercantum kanak- kanak.
Kenikmatan Katsu yang Renyah
Salah satu energi tarik utama katsu curry merupakan potongan daging goreng tepungnya. Daging yang digunakan umumnya merupakan ayam ataupun babi yang dilapisi dengan tepung roti panko khas Jepang. Tepung ini membagikan hasil gorengan yang renyah di luar tetapi senantiasa juicy di dalam. Dikala disiram dengan kuah kari hangat, tekstur kriuk dari katsu berpadu dengan gurihnya saus, menghasilkan sensasi makan yang tidak terlupakan.
Alterasi Katsu Curry
Katsu curry tidak cuma terbatas pada daging babi ataupun ayam. Banyak restoran yang memperkenalkan alterasi menarik, semacam katsu dari udang, ikan, ataupun apalagi ketahui buat tipe vegetarian. Kuah kari juga dapat dimodifikasi, misalnya dengan meningkatkan tingkatan kepedasan lebih besar, topping keju, ataupun sayur- mayur fresh selaku aksesoris. Inilah yang membuat katsu curry fleksibel serta senantiasa dapat dinikmati cocok selera tiap- tiap.
Katsu Curry Selaku Comfort Food
Di Jepang, katsu curry kerap dikira selaku comfort food ataupun santapan yang berikan rasa aman. Hidangan ini banyak dijual di restoran simpel, kantin sekolah, apalagi rumah makan kilat saji. Rasanya yang sering di dengar serta gampang diterima membuat banyak orang menjadikannya opsi kala mau makan lezat tanpa ribet. Apalagi, banyak keluarga di Jepang yang memasak katsu curry sendiri di rumah buat santapan tiap hari.
Popularitas Katsu Curry di Dunia
Bukan cuma di Jepang, katsu curry pula mulai mendunia. Restoran Jepang di bermacam negeri umumnya menjadikan menu ini selaku salah satu andalan. Apalagi, sebagian restoran fusion memperkenalkan katsu curry dengan sentuhan lokal, misalnya memakai bumbu kari khas Asia Tenggara ataupun meningkatkan sambal buat cita rasa pedas yang lebih menggigit. Perihal ini meyakinkan kalau katsu curry memanglah fleksibel serta gampang diterima di bermacam budaya.
Metode Menyantap Katsu Curry
Katsu curry umumnya disajikan dengan nasi putih hangat. Potongan katsu diletakkan di atas nasi, kemudian disiram dengan kuah kari kental. Sebagian orang lebih suka memisahkan katsu supaya senantiasa renyah saat sebelum dimakan dengan sausnya. Terdapat pula yang meningkatkan acar ataupun sayur- mayur fresh buat menyeimbangkan rasa gurihnya. Apapun metode menikmatinya, katsu curry senantiasa memperkenalkan pengalaman makan yang nikmat.
Panduan Membuat Katsu Curry di Rumah
Jika kalian mau berupaya membuat katsu curry sendiri, sesungguhnya tidak susah. Kuah kari Jepang dapat terbuat memakai bumbu praktis yang banyak dijual di supermarket Asia. Tinggal tambahkan sayur- mayur semacam kentang, wortel, serta bawang bombay, kemudian masak sampai empuk. Buat katsunya, pakai daging ayam ataupun babi yang dibalut tepung panko kemudian digoreng sampai keemasan. Sehabis seluruh siap, sediakan dengan nasi hangat. Instan serta pasti saja lebih hemat dibandingkan membeli di restoran.
Kesimpulan
Katsu curry merupakan salah satu hidangan Jepang yang memadukan kelezatan katsu renyah dengan kuah kari yang gurih serta kaya rasa. Hidangan ini bukan cuma terkenal di Jepang, tetapi pula mendunia sebab cita rasanya yang unik sekalian ramah di lidah banyak orang. Tidak hanya gampang ditemui di restoran Jepang, katsu curry pula dapat terbuat sendiri di rumah buat menikmati sensasi santapan khas negara sakura. Jadi, jangan ragu buat berupaya hidangan lezat ini ya sobat. Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain.
