Hai sobat Jakarta Timur Pos! Siapa nih yang doyan banget makan sop iga sapi? Kuahnya yang gurih, dagingnya yang empuk, serta aroma rempah- rempahnya buat siapa juga langsung tergoda. Sop iga memanglah jadi salah satu hidangan kesukaan banyak orang, terlebih jika disajikan hangat dikala cuaca lagi dingin. Nah, kali ini kita hendak bahas formula sop iga sapi yang tidak hanya lezat, tetapi pula gampang banget terbuat di rumah!
Bahan- bahan Utama yang Butuh Disiapkan
Buat membuat sop iga sapi yang lezat, kalian membutuhkan iga sapi sebanyak satu kg yang telah dipotong- potong cocok selera. Air rebusan sebanyak 2 liter pula diperlukan buat merebus daging sampai empuk. Bumbu bawah yang digunakan antara lain 5 siung bawang putih yang digeprek serta 6 butir bawang merah yang diiris tipis. Bonus satu buah tomat yang dipotong- potong hendak menaikkan kesegaran kuahnya. Sayur- mayur semacam 2 buah wortel yang dipotong bundar serta satu buah kentang yang dipotong dadu besar hendak membuat sop terus menjadi kaya rasa. Buat menguatkan aroma, jangan kurang ingat siapkan 2 batang daun bawang yang diiris agresif serta 2 batang seledri. Buat bumbu aksesoris, kalian butuh satu sendok makan merica bubuk, garam seperlunya, sedikit gula, dan kaldu sapi bubuk cocok selera. Terakhir, kalian membutuhkan sedikit minyak buat menumis bumbu saat sebelum dimasukkan ke dalam rebusan sop.
Langkah Awal: Rebus serta Bilas Iga
Langkah dini yang sangat berarti merupakan merebus iga supaya kotoran serta busa- busanya keluar. Rebus iga dengan air mendidih sepanjang kurang lebih 10 menit, kemudian buang air rebusannya. Bilas iga dengan air bersih, kemudian rebus kembali dengan 2 liter air bersih sampai empuk. Proses ini dapat memakan waktu dekat 1- 1, 5 jam bergantung tekstur iga yang di idamkan. Kalian pula dapat memakai panci presto buat mengirit waktu.
Langkah Kedua: Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih serta bawang merah sampai harum serta agak kecokelatan. Sehabis itu, masukkan tumisan ke dalam panci berisi iga yang lagi direbus. Tambahkan wortel, kentang, serta tomat ke dalam rebusan iga. Perkenankan seluruhnya mendidih bersama sampai sayur- mayur empuk.
Langkah Ketiga: Tambahkan Bumbu Pelengkap
Dikala sayur- mayur mulai empuk, tambahkan garam, gula, merica bubuk, serta kaldu sapi bubuk seperlunya. Koreksi rasa cocok selera kalian. Aduk rata serta masak sebagian menit lagi supaya bumbu lebih menyerap ke dalam iga serta sayur- mayur. Terakhir, masukkan daun bawang serta seledri saat sebelum api dimatikan. Ini hendak menaikkan aroma fresh serta khas pada sop iga buatanmu.
Panduan Supaya Iga Lebih Empuk serta Tidak Bau
Supaya hasil sop iga kalian kian mantap, terdapat sebagian panduan yang dapat kalian terapkan. Awal, seleksi iga yang masih fresh dengan warna merah terang serta tekstur kenyal. Kedua, buat melenyapkan bau amis, kalian dapat merendam iga dengan air jeruk nipis ataupun cuka saat sebelum direbus. Ketiga, bila tidak memakai panci presto, masak iga dengan api kecil serta bersabar hingga teksturnya betul- betul empuk.
Penyajian Sop Iga yang Menggoda Selera
Sop iga sangat lezat disajikan dalam kondisi hangat. Tuangkan sop ke dalam mangkuk besar, taburi bawang goreng di atasnya, serta sediakan bersama nasi putih hangat ataupun lontong. Jika suka pedas, kalian pula dapat meningkatkan sambal rawit selaku aksesoris. Jangan kurang ingat siapkan kerupuk ataupun emping supaya kian lengkap!
Alterasi Sop Iga yang Dapat Kalian Coba
Bosan dengan rasa yang itu- itu saja? Kalian dapat berupaya alterasi sop iga yang lain, semacam sop iga dengan bonus bakso, ataupun sop iga bening ala oriental dengan jahe serta minyak wijen. Dapat pula dikreasikan jadi sop iga pedas dengan cabai utuh yang direbus bersama kuahnya. Kreativitasmu dalam memasak hendak membuat sop iga jadi terus menjadi istimewa!
Kesimpulan
Membuat sop iga yang lezat serta menggoda nyatanya tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bahan- bahan fresh, proses merebus yang pas, serta bumbu yang cocok, kalian dapat menyajikan sop iga istimewa buat keluarga tercinta. Jangan ragu buat berupaya serta berkreasi dengan formula ini supaya atmosfer makan di rumah kian hangat serta mengasyikkan.
